Silvinita

La silvinita es una de las sales que precipita de forma natural durante el proceso de evaporación en el Salar de Atacama. Se trata de un co-cristal de NaCl y KCl, lo que la convierte en un salador naturalmente reducido en sodio, con blancura y sabor excepcionales. Es un producto único en el mundo. Hoy, su uso crece en la industria alimentaria como una alternativa de bajo sodio.

Su origen en el Salar de Atacama y su composición como co-cristal de NaCl y KCl explican su menor contenido de sodio en comparación con la sal común, manteniendo al mismo tiempo su sabor y calidad. Estas características hacen de la silvinita una opción cada vez más valorada en aplicaciones alimentarias.

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