独特的高海拔葡萄酒产业
为了打造独具特色的葡萄酒产业并保护阿塔卡马地区的文化身份，托科瑙镇的18个家庭成立了利卡南泰高海拔葡萄酒种植者合作社。这些家庭打破常规，在海拔2.400米以上的地区酿造葡萄酒。
该合作社代表了农民和葡萄种植者的联盟，他们从 2009 年开始共同努力，在世界上最干旱的沙漠之一种植优质葡萄。
“我们于 2017 年正式成立，但这项工作是我们自 2009 年以来与 Atacama Tierra Fértil 共同开展的，当时我们向所有想了解更多葡萄酒酿造工艺的人发出了呼吁，”利卡南泰高海拔葡萄酒种植者合作社经理威尔弗雷多·克鲁兹解释道。
阿塔卡马肥沃土地：技术支持和生产性增长
Atacama Tierra Fértil 是一个在阿塔卡马盐沼地区开展了 10 年的项目，由 SQM 推广，旨在促进可持续、创新和盈利的农业生产活动。
这项计划与葡萄种植者合作，为其生产过程提供技术支持和物资。“对于合作社成员来说，这带来了显著的益处。例如，一些用户的产量大幅提高，他们往年每年大约生产80公斤葡萄，现在达到了2.500公斤。此外，我们每年还能获得农用化学品、肥料、硫磺等物资，以及葡萄园和灌溉系统的补种和维护方面的支持，”克鲁兹补充道。
SQM Salar环境与社区副总裁Alejandro Bucher强调：“我们希望通过Atacama Tierra Fértil项目，促进阿塔卡马盐沼社区可持续发展业务的发展。该合作社的成立充分体现了那些产品取得卓越增长的人们的辛勤付出和精诚合作。我们非常高兴能够继续支持这个项目，它将酿造出独具特色的阿塔卡马盐沼葡萄酒。”
极端条件下的葡萄酒
在托科瑙，葡萄酒种植者在非常规的气候条件下种植和加工多种葡萄品种，这些条件包括极端温度和高辐射水平。
Ayllu项目的酿酒师塞尔吉奥·哈拉表示：“我们在这里生产11种不同的葡萄酒，我们努力突出该地区的独特特色，并尝试使用不同的当地原材料。对我来说，看到葡萄酒的酿造方式与智利传统的合作社一样，由一群当地生产者及其家人和邻居共同努力，生产出优质的葡萄，这非常令人欣慰。”
疫情对葡萄酒营销的影响
在新冠疫情爆发前，合作社成员的主要客户是来此地旅游的游客。然而，随着旅游业的衰退，生产者们不得不转型以维持销售。
“由于疫情的影响，我们的潜在市场大幅下降，因此我们开始更多地促进本地贸易，并与分销商 El Bidón 展开合作，这有助于我们向其他地区销售产品，因为该地区地处偏远，我们很难触及到这些地区，”酿酒师指出。
对此，威尔弗雷多·克鲁兹补充道：“由于我们依赖旅游业，最近我们受到了影响。如今，有了这份分销协议，我们允许小农户销售他们的产品，因为我们不仅酿造葡萄酒，还与其他销售当地产品的托科纳尔生产商进行贸易。”
新品种葡萄酒和充满希望的季节
“未来几个月情况非常好。今年天气寒冷，所以我们预计水果的产量和质量都会很好。我们即将进入一个新阶段，推出新款葡萄酒；从现在到年底，我们还有很多工作要做，”克鲁兹总结道。
